…A mudança

No dia seguinte me levantei quebradinha só o pó de tão cansada, fui ao banheiro tomei um banho na esperança de me animar um pouco me vestir e desci quando cheguei lá embaixo Gaby estava toda arrumada também, como sempre mais que eu, pois Gaby é toda vaidosa e gosta muito de ser arrumar…enfim, ela estava no balcão tomando café.

Késia: Bom dia formiguinha

Gaby: Bom dia, mana.

Késia: Hoje você está mais animada, o que aconteceu? Pera já sei o tio Afonso desistiu de casar você com o “coroa” como você o chama.

Gaby: Nada disso, o homem é velho sim, mais é muito, muito,mais muito gato, aí assim que eu vi a foto dele disse sim mil vezes…rsrs…

Késia: Você é terrível…rsrs..nem fez um charminho para despistar?

Gaby: Mana, vem cá, dá só uma olhada nesse homem e me diz se precisa de charminho? Fala sério, agora já posso ser chamada de Sra menina, vou andar na rua só de costas.

(esse seria Augusto)

Késia: Porque isso? Tá doida

Gaby: Pra ficar babando nesse homem lindo minha filha.

Késia: …rsrs…Gaby você me surpreende a cada manhã sério, muito doidinha…rsrs…

Gaby: Meu pai falou que vai arrumar um casamento para você também, então se prepare, pois logo passará de Srta para Sra assim como eu.

Késia: Deixa de ser mentirosa, tio Afonso jamais iria falar uma coisa dessa, ele e a tia Mari sabem que não penso em me casar por agora, você que está inventando porque vai se casar e quer que eu me case também.

Gaby: Você me pegou, sua chatinha.

Késia: Vamos Gaby, a tia Mari já deve ter chegado lá no restaurante, preciso conversar com ela antes que ela faça as entrevistas.

Saímos juntas e hoje  fomos de carro, pois quando saio com a Gaby normalmente vamos de carro e logo chegamos , assim que chegamos, a tia Mari já estava no restaurante como tinha falado com a Gaby, entramos e Pablo veio ao meu encontro todo assustado.

Pablo: Késia, bom dia! A Sra Mariana está aqui veio para conferir a contabilidade e fazer algumas demissões, você falou alguma coisa para ela sobre o Michel e a Marta?

Gaby: Bom dia! Me chamo Gabrielly filha da Sra Mariana e vou trabalhar com a mesma na contabilidade, mas a Késia teria algo a dizer sobre esses dois profissionais? O que seria?

Pablo: Me desculpe, Srta Gabrielly, não é nada demais somente coisas que acontecem no ambiente de trabalho, alguns profissionais não sabem lidar muito bem com mudanças.

Gaby: Então está na hora de serem trocados, concorda? Késia vou para o escritório, vou esperar por você lá.

Késia: Ok, logo vou. Pablo não conversei com a Sra Mariana em relação a eles ainda mais vou falar, pois não sou a favor desse tipo de comportamento, o que eles fizeram ontem não foi nem um pouco profissional.

Pablo: Mas Késia todo mundo merece uma segunda chance, perdoe eles por favor, eles precisam do trabalho, não vão mais agir da forma que agiram ontem.

Késia: Não vão mesmo,pois não vão está aqui, Pablo, pelo que sei o restaurante Petrucci é conhecido pela sua excelência em atendimento em geral e você está me pedindo para deixar dois profissionais que não sabem trabalhar em equipe permanecer somente para atrapalhar o andamento do restaurante? Isso mesmo?

Pablo: É porque estou pensando na família deles, só isso.

Depois que ele me falou isso percebi que ia muito além disso, pois Pablo estava nervoso, tenso, parecia está preocupado e com medo deles serem demitidos, mas infelizmente eles vão e sua batata está assando meu caro..rsrs…fui até o escritório e pela cara de Gaby e tia Mari a coisa não está nada boa.

Tia Mari: Entre minha linda e feche a porta por favor.

Gaby: Késia, a coisa está pior que imaginávamos, o dono da rede foi generoso quando disse ao meu pai o valor do rombo porque pelo que estamos vendo parece ser muito mais que isso, o salário da recepcionista, do Michel e de Marta está totalmente fora do normal.

Tia Mari: Késia você tem olhar clínico, consegue enxergar o que os outros não conseguem, percebeu que esses três profissionais eram ruins.

Késia: Tia sei que colocou anúncio para contratar, um chef,e um auxiliar porém gostaria de pedir para promover o Otávio como chef secundário e a Olívia como sub chef e os dois que entrarem seriam auxiliares e o estoquista.

Tia Mari: Se você acha que eles tem capacidade para assumir essa função não vejo porque não fazer assim. Na hora que for fazer a entrevista gostaria que estivesse ao meu lado para dar sua opinião e falar com eles o que espera deles na função.

Késia: Nossa tia, sério? Assim já me sinto uma chef renomada..rsrs..

Gaby: Mas você é maninha, você estudou muito para chegar até aqui, agora é se esforçar para se manter no topo sendo essa garota maravilhosa que você é.

Meu Deus obrigada por colocar pessoas tão maravilhosas no meu caminho, sofri tanto na minha infância, e quando recebo elogios ou um gesto de carinho como esse me sinto tão amada, mas ao mesmo tempo saudade da minha mãezinha, que perdi por causa do traste do meu pai… sem perceber sentir umas lágrimas caírem em meu rosto e logo Gaby e a tia Mari vieram me abraçar e me fazerem rir, elas são demais, logo depois que já me sentia melhor sai da sala para deixá-las trabalharem e fui pra cozinha quando entrei me deparei com os dois chatos.

Késia: O que fazem aqui?

Marta: Trabalhamos aqui meu bem, esqueceu?

Késia: Bom que será por poucas horas. É Otávio, Olívia vamos dar uma olhada no cardápio e ver o que podemos mudar, Olívia você tem alguma ideia de sobremesas já que gosta de preparar doces.

Michel: Pedindo opinião para uma auxiliar? Já vi que não vai sair nada que preste.

Olívia: Bom Késia, tenho várias ideias, mas pode ser que você tenha alguma melhor.

Késia: Não, confio na suas, vamos inovar Olívia sei que é boa não precisa se intimidar com palavras negativas, foca apenas nas positivas e você irá longe. Então vou fazer assim vou deixar você responsável pelo cardápio das sobremesas assim que tiver montado fazemos a degustação e se precisar mudar mudamos né Otávio.

Otávio: Sim, concordo, e o que mais pensa em mudar no cardápio chef.

Késia: Quero mudar praticamente tudo, ontem percebi que somente dois pratos do cardápio são famosos o restante não tem boa aceitação e isso para um restaurante famoso não é bom então chef Otávio melhor elaborar alguns pratos novos para o cardápio.

Otávio: Sim,chef, vou elaborar com maior prazer.

Michel: Não vai pedir nada para mim? Também posso elaborar alguns novos pratos se a chef desejar.

Késia: Deixa para você fazer isso para o seu próprio restaurante, pois vai precisar.

Marta: Você está falando sério?Vão nos demitir mesmo? Será que você é tão imatura ao ponto de não aceitar uma simples brincadeira? O que adianta ficar aí conversando com Deus se nem pensa nas pessoas que dependem do trabalho para sustentar a suas famílias, você se diz boa mas é igual aos outros mesmo ruim.

Késia: …rsrs… você é engraçada Marta pois onde que humilhar e ofender o outro é uma forma de brincadeira?fala sério,depois eu sou a imatura. Você desde do início sabia que fui contratada para ser chef principal ou seja responsável pela cozinha e deixei claro que queria ser respeitada e nenhum de vocês dois agiu desta forma então não vejo onde estou agindo errado.. Marta saiba que quando trabalhamos pensando em levar o sustento para  nossa família, trabalhamos com amor,com carinho, respeito e com humildade para conservar o trabalho que nos dá o pão de cada dia e não com arrogância e vaidade como vocês dois agiram e ainda estão agindo..

O Michael ia me responder mas Pablo apareceu e o chamou, pois tia Mari queria vê lo, e logo em seguida chamou Marta, na verdade foram tarde pessoas assim fazem mal para nós que ficamos perto, depois que os dois saíram da cozinha começamos a preparar as coisas para o jantar desta noite Otávio fez uma degustação de um prato que pensou em colocar no cardápio e foi aprovado por todos e vamos servir hoje pedimos a todos os garçons para sugerir o mesmo quando forem levar o cardápio para os clientes. Depois da degustação foi a hora da entrevista e lá fui eu ficar do lado da minha tia, até que foi bem legal, contratamos dois auxiliares que na verdade são recém formados em gastronomia aceitaram porque sabem que têm a oportunidade de crescer e isso foi ótimo, pois assim que conseguirmos resolver os b.o do restaurante vamos ter que contratar mais pessoas aí eles já vão ser promovidos. Pablo ficou doidinho quando viu a panelinha dele sendo desfeita pois o próximo seria ele mais iria sair dali direto para cadeia,muito otário mesmo né roubar assim na mão grande o contador também vai rodar…aí,aí.. no final ficou somente eu e Olívia de mulher na cozinha pois entrou o Fernando e o Guilherme agora … e o Fernando  bem que faz meu tipo, mas não gosto de misturar trabalho com vida pessoal então ficar somente no trabalho mesmo… então começamos a atender e servimos o prato novo que Otávio sugeriu e foi um sucesso saiu igual água e os elogios não param, toda hora chamava para elogiar o chef que preparou e eu nunca gostei de roubar mérito de ninguém por isso quando ia levava ele para que ele recebesse os elogios e se sentisse motivado, no final do expediente os novatos estavam bem animados e se sentindo bem à vontade, limpamos a cozinha e antes de irmos embora confirmei mais uma vez com Olívia e Otávio para elaborarem as novas receitas para o cardápio o mais rápido possível e disse que no final de semana não iríamos trabalhar pois o restaurante iria passar por uma grande limpeza, depois do recado fui para o ponto de ônibus e esperei um pouco, mas logo o ônibus veio e assim que cheguei em casa para minha surpresa Gaby estava acordada e toda produzida e muito bêbada.

Késia: Onde vai uma hora dessa?

Gaby: Onde vamos você quer dizer né.

Késia: Não,não mesmo, eu vou tomar um banho e deitar estou morta de cansaço, tira da sua cabeça esses seus planos malucos pois não vou a lugar algum com você.

Gaby: Maninha vou me casar daqui a três meses, preciso aproveitar esse tempo de liberdade que tenho, vamos comigo,por favor.

Késia: Gaby, hoje de manhã você estava toda eufórica dizendo que o cara era muito gato, que iria andar até de costa para ficar babando nele, agora já quer ir para uma balada às 01:40 da manhã, na moral você está completamente louca, e fora que você nem está em condições de sair de casa  dessa forma que está ,melhor vir comigo tomar um banho também e dormir.

Gaby: Késia, 

Késia: Oi.

Gaby: Será que quando me casar vou ser feliz assim como meus pais?

Késia: Quem constrói a felicidade de um matrimônio é o casal, então não fica focada na vivência dos seus pais como casal,pois você não sabe o que de fato eles viveram e vivem para terem um casamento tão harmonioso.

Gaby: Késia, você realmente tem 21 anos? Tem hora que fala como uma anciã..rsrs..

Gaby estava muito ruim coitada, mas depois que tomamos banho coloquei ela na minha cama e dormimos juntas essa noite assim ela não se sentiria sozinha e insegura…

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